Sabor es Polanco

¡10 mil personas disfrutaron del mejor evento gastronómico de México!

Oaxaca puso el sabor a Mezcal en esta fiesta que tuvo más de 75 restaurantes participantes. Sabor es Polanco, con todo éxito.

Ciudad de México, 23 de mayo (MaremotoM).- Sabor es Polanco, en su sexta edición, alcanzó el más grande de todos sus éxitos al mudar toda la experiencia gastronómica a la zona de los jardines del Campo Marte.

El público disfrutó de 75 restaurantes que ofrecieron todo tipo de cocina: española, francesa, italiana, española, argentina, portuguesa, hindú, griega, tailandesa, asados, cocina del mar y por supuesto, mexicana y dentro de ésta, la oaxaqueña, sonorense, veracruzana y regia. Esto además de otros 125 expositores que ofrecieron los mejores vinos nacionales y extranjeros, cervezas artesanales, licores, mezcales, tequilas, rones, champaña, ginebras, pulque, rompope; además de finos cortes de carnes, jamones jabugos, quesos y también cafés, tés, aguas, helados, chocolates, postres y puros.

Más de 250 platillos se pudieron degustar gracias a restaurantes como Estoril, Puerto Madero, Les Moustaches, Chapulín, Lipp La Brasserie o Yoshimi, que son clásicos en Sabor es Polanco; pero este año también estuvieron presentes por primera vez, Au Pied de Cochón, Lampuga Bistro, Blanco Castelar, Carolo, Parrilla Urbana, Mate Asador Argentino, Mesón del Toreo, Corazón de Alcachofa, Ofelia Botanero, Las Hijas de la Tostada, Sepia Cocina del Mar, Galanga Thai Kitchen, 25 Dos, Mercaderes, Jaleo Bar de Tapas, Diana, La Shula, Taquearte, Lima 700, Comal de Piedra, Testal y Dobson’s Bar & Restaurant, que llegó desde San Diego, California.

La presencia de Oaxaca a través de sus artesanías, de su arte y sus mezcales, fue sin duda un rotundo éxito; el público pudo degustar ya fuera en coctelería o en tragos derechos, más de 25 marcas de esta tradicional bebida como Jarabe de Pico, Frutos del Sol, El Sabor de Oaxaca, Emperatriz, Tierra de Canto, Convite, Elixir de Agave, Xkaldob, Danzantes, Montelobos, 400 Conejos y Oro de Oaxaca, entre otras tantas.

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Otro espacio que fue muy visitado por el público fue el de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), gracias a la presencia del chef Ricardo Muñoz Zurita, quien dio una degustación de platillos creados con maíces nativos mexicanos; el chef ofreció Panqué de Maíz de Sonora, Galleta Blanca de Masa de Maíz Tablilla de Ocho, Galleta de Harina Tostada de Maíz Tuxpeño, Tamal de Maíz Ratón con Amaranto, Tamal Matori de Maíz Cónico y una Tortilla Ceremonial de Maíz Celaya pintada con Muicle y Amaranto; delicias de maíz que el chef Muñoz Zurita transformó en arte. El stand fue visitado por el Dr. Víctor Villalobos Arámbula, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, quien es un gran impulsor del maíz mexicano.

Por otro lado, la Ciudad de México estuvo presente en Sabor es Polanco con sus Mexicráneos, sus hermosos cráneos monumentales que aumentaron la belleza y el colorido de este festival gourmet. Y por la noche, la celebración continuó gracias al after party, en donde los más jóvenes pudieron continuar la fiesta con música, bocadillos, tragos coquetos y baile.

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