Tamales

BISTROT M | Buscando la patria, encontramos el paraíso en los tamales

Cocina todos los días y como tal, en la Fiesta de la Candelaria, hace unos tamales deliciosos.

Ciudad de México, 24 de enero (MaremotoM).- Siempre estamos promoviendo las actividades del Bistrot M, dirigido por la chef Marión Díaz, alguien que se ajusta mucho a los paladares de varios comensales.

Están los que añoran la comida francesa o la italiana y van a comer lasaña o Crepa de Pollo o Forestière. Los más mexicanos nunca se pierden sus chiles en nogada. Las pastas, las carnes (nadie cocina la carne de pato como ella), los postres (¡esa crema catalana!), la han puesto entre las primeras cocineras de México.

Cocina todos los días y como tal, en la Fiesta de la Candelaria, hará unos tamales deliciosos. Dulces y salados, para esos paladares que buscando la patria, encuentra el paraíso.

Tamales salados de Bistrot M

Rajas con Oaxaca, Flor de calabaza y huitlacoche

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Pechuga de Pavo con manchamanteles y piña

Puntas de filete de Res con salsa de 10 chiles secos (maíz rojo)

Cerdo con curry, coco y cilantro (estilo Indú)

Pechuga de Pollo con salsa agridulce de ciruela pasa y frutos secos (estilo marroquí)

Camarón pacotilla con mole amarillo

Cochinita de Atún con achiote y naranja, harina de maíz azul)

Pato con mole de zarzamora

Vegetariano; Elote, hongos, acelgas y quintoniles y queso crema

Tamales dulces del Bistrot M

Frutos rojos

Guayaba con maracuyá y piña

Plátano con chocolate

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