Feria del Elote y el Maíz 2019 en Tonanitla y Cocotitlán, un encuentro culinario lleno de historia

Estas Ferias tienen como objetivo principal celebrar y defender el maíz criollo en el Estado de México de la contaminación de transgénica.

Ciudad de México, 16 de agosto (MaremotoM).- Tonanitla y Cocotitlán vuelven a pintar de dorado sus municipios con la “Feria del Elote y el Maíz 2019”, punto de reunión donde visitantes y pobladores deleitan su paladar con la mejor cosecha del año.

Cocotitlán celebra su 34 edición de la “Feria del Maíz”, un evento que arrancó el 10 de agosto y estará disponible hasta el 8 de septiembre en la Explanada Municipal de dicha población, de 9:00 a 23:00 horas, sábados y domingos, lo que corresponde a cinco fines de semana seguidos y en los que se presentarán 80 productores de esta versátil y deliciosa planta mexicana.

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Los esquites son deliciosos, algo que demostrará las ferias del elote. Foto: Cortesía

Para impulsar el consumo del maíz, el municipio de Cocotitlán hace más de tres décadas creó esta festividad para que los pobladores y turistas pudieran exhibir y dar a conocer la variedad de este manjar mexicano, a través de diversas variaciones gastronómicas que lo convierten en un ingrediente milenario.

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Mientras que Tonanitla, el municipio más joven del Estado de México, presenta su XVI “Feria del Elote y el Maíz 2019”, del 14 al 18 de agosto, donde miles de personas podrán disfrutar desde la compra de elotes frescos hasta un tradicional esquite.

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El elote criollo. Foto: Cortesía

Estas ferias contarán con una extensa variedad de platillos derivados como pay y pan de elote, esquites, tamales, pozole, pulque, curados, quesadillas de huitlacoche, tlacoyos y las tradicionales tortillas entre otros, además de contar con eventos culturales, artísticos, musicales y juegos mecánicos.

Estas Ferias tienen como objetivo principal celebrar y defender el maíz criollo en el Estado de México de la contaminación de transgénica.

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