Yérika Muñoz

La chef Yérika Muñoz, abre un restaurante en California

Zazil, un sitio con nombre maya, presentará platillos tradicionales que representan los diferentes estados de la República Mexicana.

Ciudad de México, 11 de diciembre (MaremotoM).- Zazil será un restaurante de cocina mexicana elaborada de forma artesanal utilizando ingredientes como el corazón y la pasión que ha caracterizado a la chef Yérika Muñoz.

Con la finalidad de compartir lo grandioso que es Mexico a través de sus platillos y representar los diferentes estados de la República Mexicana con la gastronomía, la cocinera aterriza en San José California para abrir su primer restaurante fuera de México.

Zazil significa transparencia de espíritu, luz y claridad, elementos con los que Yérika busca satisfacer los paladares de esta zona ofreciendo alimentos y servicio con la más alta calidad.

“Me siento muy contenta y sobre todo emocionada de volver a liderar una cocina en donde se prepare gastronomía mexicana y feliz de preparar platillos mexicanos nuevamente como lo hice hace 20 años cuando empecé mi carrera profesional”, comenta la chef.

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Yérika Muñoz
El restaurante de San José. Foto: Cortesía

“Me encanta volver aquí después de haber recorrido el mundo y tener más experiencia en el ramo; haciendo lo que me apasiona que es dar felicidad a los comensales a través de la gastronomía. Me siento feliz de empezar en una ciudad nueva, en donde me acabo de mudar y estamos cocinando este nuevo proyecto”, agrega.

La chef Yérika Muñoz, estudió Gastronomía en la famosa California School of Culinary Arts en Los Ángeles. Hizo sus prácticas en el área de pastelería del hotel The Peninsula de Beverly Hills, donde recibió la propuesta para trabajar un año más.

Fue parte del equipo de apertura del legendario restaurante Frida en Los Ángeles, famoso lugar que estuvo a su cargo por tres años. Posteriormente, trabajó para Crystal Cruises; dirigiendo a 180 cocineros en una cocina compartida con con 10 chefs al mando. En Astrid y Gastón México tomó la gerencia y los fogones por 10 años.

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