A tres horas de la CDMX, un nuevo santuario abre sus puertas para rendirle tributo a la vid: Vinícola La Terquedad.
Ciudad de México, 19 de junio (MaremotoM).- Luz María y María Andrea son las jóvenes emprendedoras que llevaron a cabo este sueño; luego de plantar olivos en Huimilpan Querétaro, las socias se percataron de que no era terreno fértil para los mismos.
Es así como familiares y amigos les aconsejaron abandonar su sueño, lo cual solo hizo que se aferraran más a ellos como las “tercas” que son, dando como resultado, desde hace más una década, el nacimiento de La Terquedad.
“Nos aferramos y luego comenzamos a distribuirlo por cuenta propia con ayuda de nuestros familiares. Llegábamos a los mejores spots de la CDMX y preguntábamos por el vino Terco y se los dábamos a conocer como clientes del restaurante, no como dueñas del viñedo”, comenta María Andrea.
Con una visión fresca y enfocada en la generación de experiencias únicas en torno al vino y la gastronomía, Luz María y María Andrea representan la nueva generación de la familia Loyola, quienes forjaron los cimientos de la Terquedad, fruto del esfuerzo, amor y perseverancia de Roberto y Lucy Loyola.
La Terquedad va ganando terreno dentro de una de las zonas más visitadas por los amantes del vino y entre sus etiquetas versátiles podemos encontrar el Rosado, Tempranillo y Merlot, mismas que ahora podrás degustar de la mano de la cocina del chef Omar Valderrama.
“La cocina de La Terquedad se distinguirá por su sabores, calidad de los ingredientes y por las distintas técnicas gastronómicas de vanguardia que se fusionarán con lo tradicional. Hacemos lo que nos gusta, y nos aseguramos que guste”, comenta Valderrama.
Sin duda alguna, La Terquedad es el nuevo hot spot en Querétaro que simplifica el buen comer y el buen beber en una de las mejores experiencias de la región.
